Lomo de Cerdo en Salsa Páprika

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¡Sal de la rutina con esta receta deliciosa, fácil de preparar, su sabor es muy exquisito y particular! Lo puedes acompañar con un sencillo arroz blanco para disfrutar más de los sabores.

Ingredientes para 4 personas:

  • Perejil finamente picado
  • ½ taza de cubos de apio cocidos
  • ½ taza de cubos de zanahoria cocida
  • 1 taza de cubos de papa cocida
  • 1 kilo de cubos de lomo de cerdo

Los cubos pueden ser cortados de 1cm x 1cm o en el tamaño que desees.

Ingredientes para la Salsa Páprika:

  • Jugo de limón
  • Sal y azúcar
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de crema de leche

Preparación:

Precalienta el horno a 180°, sazona los cubos de lomo de cerdo con sal y pimienta, en una sartén a fuego alto, sella los cubos bien y llévalos al horno hasta que termine su cocción. Al terminar mezcla con la salsa caliente, los cubos de papa, los cubos de zanahoria y apio, finalmente espolvorea el perejil y listo, a disfrutar.

Para la Salsa:

Calienta en una olla el vino y deja reducir a la mitad para evaporar el alcohol, agrega la crema de leche y el caldo de pollo hasta que hierva. Luego baja a fuego lento por 20 minutos más, si es necesario cuela la salsa y continua la cocción hasta que la salsa tenga la consistencia que deseas, durante el proceso sazona con sal, azúcar y el jugo de limón a tu gusto.

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